体ぽかぽか~☆しょうがジャム

体ぽかぽか~☆しょうがジャム

Description

ピンク色だけど、ちょっと刺激的~。長期保存に。サイダーで割ってジンジャエールに。しょうゆと混ぜて、しょうが焼のたれに。

材料 (1瓶分)

大2個
さとう
50g
大さじ3
かぼす
大さじ2

作り方

1

しょうがをすりおろす。

2

鍋にすりおろしたしょうが、さとうを入れ、中火で混ぜながら煮詰める

3

さとうが溶けたら、はちみつを入れる。ジャム状になるまで、煮詰める

4

一旦火を止め、最後にかぼすを絞る。色が変わります。

コツ・ポイント

火が強いとしょうががはねるので、注意。
味見は、ある程度冷えてからのほうが良いです。刺激的です。

このレシピの生い立ち

クリムという雑誌をみて、参考にしました。レモンがないので、カボスで我が家流にアレンジ。
レシピID : 2014335 公開日 : 12/11/02 更新日 : 12/11/02

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