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玉ねぎ、ピーマン、人参をスライスしボールに入れて塩をまぶして10分くらいおく。
漬け汁を鍋に入れて一煮立ちさせる。
1を水で洗い流し、水に数分浸してからかたく絞って2に入れる。
ハタハタ。
内臓をきれいに取り、水で洗い流す。
薄力粉をまぶして
160度で揚げる。
油を切る。
3をボールとザルで受けて漬け汁を容器に入れ揚げたハタハタを浸す。
上に野菜をのせてしばらくおく。
出来あがり。
美味しそうです。
盛り付けもきれいですね。
盛り付けも美味しそうです。
玉葱も美味しそうです。