ヤイラチョルパス・高原のヨーグルトスープ
おーさかや
作り方
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1
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米は洗ってザルにあげておく。
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2
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鍋にヨーグルト、小麦粉、卵を入れ泡だて器でよく混ぜる。
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3
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1に米、玉ねぎ、水、塩こしょうを加えて弱火で約20分ほど煮込む。（焦がさないようによく混ぜる）
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4
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2のスープを器に盛り付け、3を回し掛ければ完成。
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コツ・ポイント
米が焦げて鍋底に付きやすいのでよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
外国の文献や様々なサイト等を調べて自分流にアレンジ。
ヤイラとは高原という意味らしいです。
ちなみにこのスープ、ゲームFF11にも登場するそうですよ。
外国の文献や様々なサイト等を調べて自分流にアレンジ。
ヤイラとは高原という意味らしいです。
ちなみにこのスープ、ゲームFF11にも登場するそうですよ。
おーさかや
