冷凍豆腐でかさ増し♪ふっくらハンバーグ☆
シェル＊
作り方
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1
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絹ごし豆腐をパックから出し、タッパー又はジップロックに入れて冷凍庫へ入れて凍らせる。（パックごと冷凍してもOKです♪）
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2
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玉ねぎをみじん切りにし耐熱ボウルに入れてラップをかけレンジ(500w)で３分加熱し冷ましておく。水分が出たら捨てておく。
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3
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冷凍した絹ごし豆腐をレンジで解凍又は自然解凍する。豆腐を両手でギュッと握り潰して水分を絞り出し、２のボウルの中へ入れる。
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4
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玉ねぎと豆腐が入っているボウルの中に、豚ひき肉と☆を入れて、よく混ぜる。お好きな大きさに等分して成形する。
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5
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熱したフライパンに油を入れてじっくり両面を焼いたら、完成～～♪
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6
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冷凍豆腐でポロポロ白和えも♪レシピID:2013619
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コツ・ポイント
４の工程の時、パン粉でタネの固さの調整をお願いします。少し軟らかめの方がふっくらと焼きあがります♪解凍した豆腐はしっかり絞って、水分をとって下さいね☆冷凍した豆腐をレンジで解凍する場合は少しだけパックの蓋を開けて下さい。木綿豆腐でもOKです
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が少ししかなくて、冷凍豆腐で重増ししたら、ふっくらとして美味しいハンバーグが出来たので♪家計にもやさしく、しかもヘルシーなのが嬉し～！この比率だと豆腐が入っていることは、家族の誰にも気付かれなかったです^^
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