簡単!早い!赤エビのピリ辛ソテー♪

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Description

バナメイエビやブラックタイガーでも美味しく出来ます♪ソテーするだけ!おつまみやお弁当、パーティーにも♪

材料

8尾
唐辛子
3本
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2

作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、背ワタを取ります。
    きれいに洗って、水気を取ったら下拵えOK!

  2. 2

    写真

    冷めてるフライパンにオリーブオイルにんにくチップとうがらしを入れて、弱火で香り出しをしたらエビを入れます。

  3. 3

    写真

    エビに塩を振ります。
    弱火中火でソテー焦がさないように!中まで火が通ったら出来上がり!
    尻尾もカリカリです♪

コツ・ポイント

にんにくと唐辛子は焦げやすいので、香り出しの後一旦取出し、最後にトッピングしてもOK!

お刺身用の赤エビでしたら、レアでも美味しいです!

唐辛子3本はかなり辛いです。唐辛子抜きにすればお子様にも♪

赤エビの頭はお味噌汁などに☆

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらいました!

エビはパーティーの前の日や、安く買ってきた日に下拵えを済ませて冷凍しておけば、当日は焼くだけでOK!
あともう1品・・テーブルが寂しくなった時などに、サッと作れる1品でもあります!
レシピID : 2019722 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/09

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