生姜のごま油漬の画像

Description

万能薬味の生姜。湯豆腐やご飯にかけてどうぞ。

材料

生姜
120g位
醤油
大さじ3
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜の皮をむいてみじん切りにします。

  2. 2

    ①と醤油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れて火にかけます。

  3. 3

    強火で水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。

  4. 4

    煮詰まれば火をとめ、ごま油を混ぜてビンにうつします。

コツ・ポイント

できてすぐもおいしいですが、しばらく(1日~2日かな?)おいてからの方がなじんでおいしいです。

このレシピの生い立ち

生姜の佃煮はよくつくっていたのですが、もともと酒飲みなので、よりおつまみ用に味に変化をつけてみました。
レシピID : 2020001 公開日 : 12/11/07 更新日 : 12/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
そらるな母
砂糖の代わりに蜂蜜を投入!体も温まり喉にも(^^)d美味でした。

ありがとうございます。寒い季節じゃんじゃん食べてくださいね!