さつまいもコロッケ♪
DearYKMH
作り方
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1
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玉ねぎ・人参はみじん切りにして炒める。しんなりしたらミンチを入れて塩コショウで調味して炒める。
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2
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さつまいもは適当な大きさに切って、竹串がすーっと通るまで柔らかく茹でる。
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3
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茹で上がったさつま芋は熱いうちにつぶして、１のひき肉を混ぜて、小判型にまとめる。
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4
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小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
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5
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揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるように両面を色よく揚げる。
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6
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熱々のコロッケの出来上がり～♪
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コツ・ポイント
☆お芋は冷めるとつぶしにくいので、熱いうちに手早くつぶすといいですね。
このレシピの生い立ち
定番のポテトコロッケのさつまいも版です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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