獅子座が作る豚バラ大根
新瑞橋
作り方
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1
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cookdoから、きょうの大皿豚バラ大根を選定
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2
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材料を用意する、肉は解凍して強めに塩コショウしておく（煮込みなので強めに）
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3
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大根は1/3本程度、皮は別途剥く
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4
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大根はイチョウ切りにし、その他の野菜はこの程度
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5
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大根炒め用に油をひく（大さじ1）
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6
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中火で、大根のみ炒める
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7
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両面に焦げ目が付いたら皿に移す
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8
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別途、中火で、肉を炒める
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9
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肉に火が通ったら、火を止め、大根入れる
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10
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火を止めたまま、混ぜ合わせる
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11
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cookdoきょうの大皿豚バラ大根ソースと水100mlを入れ、混ぜ合わせる
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12
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残りの野菜を加え、混ぜ合わせる
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13
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蓋をし、弱火で、10分煮込む
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14
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大根がトロっトロっになっているか味見する
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15
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盛り付けて完成
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コツ・ポイント
大根を炒める時に両面の焦げ目を確認！
煮込んだ後の大根のトロけ具合を確認！
煮込んだ後の大根のトロけ具合を確認！
このレシピの生い立ち
cookdoシリーズ（今回は、きょうの大皿豚バラ大根）を食べたくなったら、獅子座を思い出す
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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