坊ちゃんかぼちゃで♪スープグラタン♡
作り方
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☆グラタン作り☆
玉ねぎは薄くスライスしベーコンは1cmの厚さに切る。
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2
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かぼちゃは水で濡らしてラップで包み、柔らかくなるまでレンジでチン!
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3
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柔らかくなったかぼちゃのヘタの部分を切って、スプーンで大きく中身をくり抜く。
*大きめにくり抜くのがポイント!
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4
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*ヘタの部分もラップをしてレンジでチンしておく。
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5
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くり抜いたかぼちゃを半分に分け、半分はペースト状にし、半分は1cm角に切っておく。
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6
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを透き通るまで炒めて小麦粉を加えよく炒める。(約1分)
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7
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火を止めて牛乳を分量の1/3加えて混ぜる。火を付けて馴染むまで混ぜ、残りの牛乳を何回かに分けて加えながら煮込んでいく。
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8
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とろみがついてきたらコンソメ、塩コショウで味付けする。そこにペースト状にしたかぼちゃを加えて混ぜる。ソース完成‼
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9
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かぼちゃの容器にホワイトソースと1cm角に切ったかぼちゃを入れ、その上にとろけるチーズ、粉チーズをかける。
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10
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様子を見ながらトースターで5〜7分くらい焼いて完成‼(かぼちゃが硬かったらアルミを乗せてもうちょっと我慢♪)
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☆スープ作り☆
かぼちゃをレンジでチンし、なるべく小さくスライスし鍋に入れる。
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火を付け、かぼちゃが浸かるくらいの水を入れて泡立て器などで潰していく。(ミキサーなどがあればそっちがいいと思います)
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かぼちゃが潰れ、水分が飛んできたら牛乳を入れる。
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コンソメ、塩コショウで味を整える。
*あまり煮込まないように‼
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お皿に焼けた坊ちゃんかぼちゃグラタンを乗せ、周りにスープをかける。ヘタを乗せ、パセリや生クリームをかければ完成♡
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