秋刀魚の蒲焼き☆ウナ丼風

秋刀魚は頭と尾を切って三枚におろします。
（最近は三枚おろしの状態で売ってるので、それを使いました。）

1に小麦粉を振り、熱したフライパンで両面を焼きます。

両面に焦げ目が付いたら★を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。