名古屋風もっちりほこほこおにまんじゅう♪

さつまいもは端を切り落とし、輪切りにして皮を厚めにむいて、1.5センチ角に切る

塩水に浸し３０～1時間程置く（灰汁抜きの為）

ザルにあけて１５分程置いて、水を切る（時間がなければ省けます、よく水分をふき取って下さい）

1時間程置くとこのようにさつまいもから水分が出ます。この中に塩一つまみ小麦粉を入れてよく混ぜる

蒸し器に水で濡らしたガーゼまたはキッチンペーパーを敷き、生地をスプーンでのせる

１５分程蒸し、竹串ですっと刺されば、蒸し上がり。蒸し器から出して少し冷ます。