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フライパンでうちごはんチャーシュー

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Description

プロの味を家庭で！

材料 （4人分）

豚肩ロース肉(とんかつ用)
4枚
八丁味噌(なければ普通の味噌半量)
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
砂糖
65g
塩
大さじ1
おろし玉ねぎ
大さじ1
ニンニクチップス
大さじ1
細かく切ったパイナップル
30g
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    お肉に包丁の先で筋切りする

  2. 2

    材料をすべて混ぜてお肉を半日漬ける

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいたフライパンにお肉を並べる(弱火)

  4. 4

    五分ほど焼いて少し焦げ目をつけたらひっくり返す

  5. 5

    ２〜３分で火が通るので取り出して冷ます。

  6. 6

    粗熱をとったお肉をカットして出来上がり！

コツ・ポイント

パイナップルをつけたまま焼く
トロトロチャーシューというより味噌漬けの豚肉がチャーシュー味って感じです。

このレシピの生い立ち

レシピを忘れないよう自分用にメモ
レシピID : 2022929 公開日 : 14/04/28 更新日 : 15/04/27

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フライパンでうちごはんチャーシュー
by まつみきや