ブルーベリー・ヨーグルトのヘルシー♪レアチーズムース

ブルーベリー・ヨーグルトのヘルシー♪レアチーズムース
甘さ控えめ、ダイエットにも最適!ふわふわ、しっとり、なめらかな食感と酸味がたまりません。

材料 (4,5人分)

5g
熱湯
40cc
プレーンヨーグルト
200cc
クリームチーズ
100g
中2個
ブルーベリージャム
大さじ3
砂糖
大さじ2
卵白
中2個

1

ミキサーにプレーンヨーグルト、クリームチーズ、ブルーベリージャム、卵黄を入れ、クリームチーズの塊がなくなるよう滑らかにする。

2

小鍋にゼラチンと熱湯を入れ、ゼラチンの塊がなくなるよう泡立て器で混ぜながら中火で暖める。

3

ボールに1と2を入れ、混ぜ合わせる。

4

卵白に砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

5

3に4を3回に分けて加え、メレンゲの白い筋が残らないようしっかりと混ぜ合わせる。

6

5を容器に入れ、冷蔵庫で約2時間、冷やし固める。

コツ・ポイント

ブルーベリー以外にジャムでもOK!

このレシピの生い立ち

レシピID : 20243 公開日 : 01/05/05 更新日 : 01/05/05

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