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大根の葉（又は蕪の葉）のツナ味噌炒め

大根の葉（又は蕪の葉）のツナ味噌炒めの画像

Description

大根や蕪の茎と葉を、鉄板のツナ味噌で炒めてみました。余分な油や糖分を極力使わない作り方に挑戦。旦那さんに大好評でした♪

材料 （2～3）

ツナ
１缶
大根の葉と茎、又は蕪の葉と茎
大根・蕪１つ分
A.味噌
大さじ1.5
A.酒
大さじ１
A.だし汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    葉や茎をみじん切りにする。
    Aを混ぜておく。
    ツナ缶を開けて汁を切る。

  2. 2

    みじん切りにした葉と茎を中火でしんなりするまで炒める。
    （水分があるので油なしでも可能です）

  3. 3

    汁を切ったツナを２に投入。全体に混ぜながら炒める。

  4. 4

    ３にＡを加えて、汁けが無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

茎や葉が多過ぎるかなと思っても、炒めるとだいぶ減るので大丈夫です！
ちょっとしょっぱめの味付けかもしれません。甘めにしたいなら、だし汁の代わりにみりんを入れて下さい。

このレシピの生い立ち

大根や蕪の葉を消費したくて。ツナ味噌は鉄板なので、ネギでも小松菜でもイケます。
冷凍庫で保存したり、お弁当にも◎！
レシピID : 2024383 公開日 : 12/11/16 更新日 : 12/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年7月22日
写真
maruru-nn
大根の葉と蕪の葉どっちも使って♪　良い味付け～(｡￫∀￩｡)

両方だとさらに栄養満点な感じですね♪レポ感謝です☆

2013年6月24日
写真
RIA730
味がしっかりついているので、ご飯のお供という感じですねー。

レポありがとうございます☆ご飯が進みますよね♪

2013年4月16日
写真
RinoRii
みりんで味付け♪美味しい!!ごはんに合いますね(o^−^o)

美味しく作っていただき感謝です☆ご飯が進みますよね〜^_^

2012年11月24日
初れぽ
写真
RoomA
玉ねぎも入れてみましたー♪葉の苦味が気にならずいただけました☆

玉ねぎもいいですね！私も今度試してみます♪レポ感謝です〜

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seiyarisa
大根の葉（又は蕪の葉）のツナ味噌炒め
by seiyarisa