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[下準備]ほうれん草を湯がく。オーブンを180℃に予熱する。
[切る]ベーコン:5mm角切りほうれん草:4等分玉葱:スライス
[炒める]ベーコン、玉ねぎをバターで焼き、色付いたらほうれん草を加えて炒め、冷ます。
[混ぜる(アパレイユ)]ボウルに牛乳、オイル、卵を入れて混ぜる。
[混ぜる(アパレイユ)]薄力粉、ベーキングパウダー、チーズを加え混ぜる(粉気がなくなればOk。練らない混ぜすぎない)
[詰める]型に、アパレイユと炒めたほうれん草ベーコンを交互に詰める。粉チーズ(分量外)をたっぷりふる。
[焼く]180℃のオーブンで30〜40分焼成する。