なめこのおひたし☆彡

菊は軸から花びらを取る。真ん中の短い花びら(にがみが強いので)部分は残す。

沸騰したお湯に塩をひとつまみ加え、ほうれん草を茎のほうから沈める。１分程度ゆでたら水にさらし、水気を絞る。

沸騰したお湯に酢を少量加え(分量外)、菊を入れたら火を止めてｻｯと混ぜる。ｻﾞﾙにあけて水にさらし、ギュっと硬く絞る。

なめこはきれいになるまでよく洗ったら水切りする。○の調味料となめこを２～３分ﾍﾗを使って炒る。

おひたしと合わせて酢を加え、盛り付けしたらできあがり～☆彡

★黄色の菊はほうれん草と合わせるとキレイ！紫色の菊は酢の物にすると色がキレイになります！