エビのカクテルソース添え

エビは殻ごと回帰水に20分浸けて臭みを取ってから水気を切る。

耐熱皿に１を並べラップをして７～８０秒加熱する。粗熱が取れたら殻を剥く。

カクテルグラスにケチャップとタバスコを入れて混ぜ合わせ、グラスの縁にエビを飾る。