大根の葉っぱと生姜の炒め煮

大根の葉っぱと生姜の炒め煮
大根やカブの葉っぱと生姜で、身体も温まるご飯の友です。

材料

大根の葉
1本分
大きめのひとかけ
☆砂糖・みりん・酒
大さじ1ずつ
☆醤油
大さじ2
大さじ1
鰹節
小分けのもの2パック
ごま
大さじ1

1

大根の葉をさっと茹で、水にとって絞り、細かく切ります。生姜をみじん切りにして、さっと茹で水気をとります。

2

ごま油を熱し、1を炒め、油が回ったら、☆の調味料を加え、水気がほとんどなくなるまで炒め煮にします。

3

鰹節とごまを加えて混ぜて出来上がりです♬

4

写真

カブの葉っぱで作ったものです。

コツ・ポイント

大根の葉と生姜をさっと下茹ですることで、マイルドに仕上がります^^

このレシピの生い立ち

葉付き大根を買ったら作る、地味だけど大好きなレシピです。
レシピID : 2028358 公開日 : 12/11/14 更新日 : 15/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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今年も愉しんでますよ〜(^_^)☆ご馳走さま♡

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ありがとです♡嬉しい♪私も美味しいおつまみお世話になってます

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生姜好なのでビビッときました!いい香り~´∀`畑の色々葉っぱで♪

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生姜入りとっても美味♡鰹節&ごまの香ばしさも嬉ね♪ありがとう^^

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今年もこの季節がやって来ました♪ 今回は大根の間引き菜です♡

harapecoci

間引き菜いいですよね~。私も好きです。今年も有難う♡嬉しい♡

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harapecoci 2014年03月14日 16:02
こんにちは⌒☆

先程、私の日記に頂いたコメントの返事を書き込みましたが、大事な事を忘れておりました。

このレシピが話題入りになっていましたね^ ^
おめでとうございます( ´ ▽ ` )ノ~☆

こういう素材を生かしたレシピが話題入りになるのは嬉しいですね♫

これから、山菜など春の季節の食材が目白押しです♪
楽しみですね^^