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海苔巻き牡蠣の串揚げ風

海苔巻き牡蠣の串揚げ風の画像

Description

甘辛く味付けした牡蠣を海苔で巻いて、クラッカーの衣をつけました。磯の香りが広がるよ～。おつまみにいかが？

材料 （2人分）

牡蠣
8個
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★おろし生姜
小さじ１
ネギ
１０㎝
焼きのり
1枚
卵
1個
クラッカー
6枚（18.4ｇ）
オリーブ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は大さじ2ほどの大根おろし(分量外）で軽くもみ、水で洗って水分を拭き取る。

  2. 2

    写真

    小鍋に★と１を入れ中火にかけ、牡蠣がぷっくりするまで火を通す。

  3. 3

    写真

    クラッカーは粗く砕いておく。

  4. 4

    写真

    ねぎは５㎝の千切りにする。

  5. 5

    写真

    焼き海苔（全型1枚）を8つに切る。海苔の上にねぎと牡蠣を乗せ海苔で巻き、串に２こずつ刺す。

  6. 6

    写真

    溶き卵にくぐらせ、クラッカーをまぶす。

  7. 7

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れ強めの中火にかけ、両面をこんがり焼く。

  8. 8

    写真

    完成！
    一人当たり
    カロリー　173kcal
    塩分　1.7ｇ

  9. 9

    写真

    中身はこんな感じです！

コツ・ポイント

牡蠣には火が通っているので、衣を付けた後は強めの火で焼き、いい色になればOKです。

牡蠣を煮た汁はいいだしが出ているので、お好みの野菜をさっと煮て、これまた残った卵でとじれば、もう一品完成♪

このレシピの生い立ち

手軽につまめて、揚げない揚げ物チックなものを考えました。
油ハネの心配もなく、しかも低カロリー♪
レシピID : 2028602 公開日 : 12/11/14 更新日 : 12/11/14

このレシピの作者

まんまるらあて
まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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まんまるらあて
海苔巻き牡蠣の串揚げ風
by まんまるらあて