健康食～蒸し茄子の醤油麹和え

茄子は、3~4ｍｍ厚さの拍子木に切る。

ルクエなどに1の茄子をいれ、レンジ加熱で蒸し火を通す。

器に移し、醤油麹で和え、炒りすり胡麻も振りいれ、和え出来上がり。