my best 生チョコケーキ

柔らかくしたバターに砂糖を入れよく混ぜる。

卵を白っぽくなるまで泡立て、少しずつ加え混ぜる。

小麦粉・ココア・ベーキングパウダーをふるって、さっくりと混ぜる。

ガナッシュを作る。生クリームに板チョコを割り入れ、レンジで1分チン。よく混ぜる。

あら熱を取ったら、上の膨らんだ部分を切り落とし、横半分に切る。

スポンジにガナッシュの半量を挟んで重ねる。残りはケーキ全体にコーティングする。冷蔵庫で冷やす。