和風・豆腐の野菜あんかけ
はーとねこ
作り方
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1
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にんじんは細切りにする。
えのきだけは石好きを落とし。1/2に切る。
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2
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水にだしの素を入れて、にんじんを入れ鍋に火をつける。
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3
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●の調味料を加えて、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
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4
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えのきだけを加えて煮る。
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5
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きざみねぎを加える。
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6
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豆腐を手でわりながら加える。
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7
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豆腐が暖まるまで煮て、水どきかたくり粉でとろみをつける。
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8
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皿に盛る。
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9
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2018.1.28人気検索の野菜のあんかけでトップ10入りしました。
10位でした。
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コツ・ポイント
・甘めの味付けのあんになっています。好みで味付けは加減してください。
・豆腐の水切りをあまりせずに作ってあるので、あんはしっかりした味付けになっています。
・絹豆腐を使いましたが、好みで木綿豆腐も使ってください。
・豆腐の水切りをあまりせずに作ってあるので、あんはしっかりした味付けになっています。
・絹豆腐を使いましたが、好みで木綿豆腐も使ってください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にて豆腐とえのきだけが残っていたので、
あんかけにした。
あんかけにした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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はーとねこ
