風味たっぷり☆さっぱりかぼすゼリー
hafsia
作り方
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1
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水と粉寒天・砂糖をよく混ぜ、火にかける。
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2
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沸騰して火を止め、粗熱を取ってからかぼす果汁と混ぜる。
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3
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器に入れて冷やし固める。好みで水で戻したクコの実を飾る。
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コツ・ポイント
砂糖は上白糖だと色味がキレイでさっぱり。三温糖だとまろやかになります。はちみつは試してないけど、はちみつなら半分量で。
カボスを絞るときは、皮を下にした方が香りが良くなります。
カボスを絞るときは、皮を下にした方が香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
皆様のレシピを参考に、我が家好みの味にした覚書です。法事に出すと義母が言ったので、私の好みと家族の好みの合うギリギリラインが砂糖95gでした～。100gになると私にはちょっと甘い・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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