じゃが芋ころころフリット☆チリソース添え

ジャガイモの芽を取り皮を剥いたら適当な大きさに切って軽く塩を振り、シリコーンスチーマーに入れ、酒を大匙1。

①を電子レンジ（500W）で5分加熱したら、フレンチドレッシングを加え、ブレンダーでとろっとするまで撹拌する。

ペースト状になったジャガイモを大匙1/2位ずつ手に取り、ころころ丸めて、セモリナ粉にまぶす。余分な粉は軽くはたく。

180℃に熱した油に丸めたジャガイモを温度が下がらない程度の量ずつキツネ色になるまで揚げていく。

揚がったジャガイモをキッチンペーパーに取り、余分な油を吸わせる。

⑥を器に盛り付け、黒胡椒を振り、ルッコラとミニトマトを添えて「☆」のソースを脇に引いたら完成です。