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HBで簡単！絶品大人のベーコンエピ

HBで簡単！絶品大人のベーコンエピの画像

Description

大人向けにブラックペッパー＆粒マスタードでおつまみにもサイコー（＾＾

材料 （15cm　6本）

①強力粉（あればソレドォル）
400ｇ
②全粒粉強力粉（なければ①）
20ｇ
モルトパウダー（なくてもok）
１~２g
砂糖
６g
塩
６g
バターORマーガリン
８g
ドライイースト
3.5ｇ
水
270ml
レモン汁
少々
 
ベーコン
12枚
ブラックペッパー
適宜
粒マスタード
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    レモン汁までをHBに投入。パン生地コースでスイッチオン！

  2. 2

    写真

    生地を6等分、約120gに分けて、丸めて20分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    長さ約15cmくらいの楕円に伸ばし、
    半分に切ったベーコンを乗せる。

  4. 4

    写真

    ☆3個にはブラックペッパー
    ☆3個には粒マスタードを塗る

  5. 5

    写真

    縦に三つ折り

  6. 6

    写真

    重ねた部分を閉じる

  7. 7

    写真

    閉じた面を下にして、天板に3本ずつ並べる

  8. 8

    写真

    はさみで斜めに深く
    切り目を入れ、左右交互に開き、麦穂の形にする

  9. 9

    写真

    35℃で発酵、60分
    180℃で20分焼く

コツ・ポイント

斜めの切れ目は、思い切り深めにした方が、左右に大きく開き、きれいな形のエピ（麦穂）になります。
子供向けには、ブラックペッパー、マスタードを
入れないで作ってもOK！

このレシピの生い立ち

夫婦でワインが大好き！おつまみにぴったりです（＾＾
粒マスタードはたっぷり入れても意外と辛みは強くないです。。。
レシピID : 2032295 公開日 : 12/11/17 更新日 : 21/08/17

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HBで簡単！絶品大人のベーコンエピ
by suzubo