朝食~豆乳に中華饅頭(マントウ)

朝食~豆乳に中華饅頭(マントウ)

Description

もちもち、ふわふわでおいしい

材料 (6人分)

250g
サラダ油
7.5g
砂糖(or 黒糖)
60g
ドライイースト
4g
130c.c.
少々

作り方

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ボウルに中力粉、砂糖、ドライイーストを入れる。

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水を少しずつをいれ、お箸で混ぜる。サラダ油と塩を最後に入れる。

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粉が少なくなったら手で5分位捏ねる(ボウルの中で結構)。

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生地を丸めてラップをしてその上少し濡らしたふきんをかけ、お湯をいれたカップと一緒にレンジに入れ30分位発酵する

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2倍に膨らんできたら、手でガスを抜き、さらに捏ねる。(水分を抜かない限り捏ねると弾力が出てくる)。

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めん棒で長方形にし、両端をより薄く延ばして手前から隙間なく巻き、6等分にする。

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15分位ベッチタイムに経って生地が少し膨らむように見える。

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中火で20分蒸すことで出来上がり!

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ねぎ入り卵焼きを挟んで、豆乳とともに食べるのが最高だ!(目玉焼きでもok)

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違う具を入れるだけでいろんな饅頭ができるよ。(写真はさつまいも饅頭)

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芋まんです。

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煉乳かけ揚げ饅頭です。

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これで肉まんも作れるよ。(レシピID:2041847)

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かぼちゃまんも作りました。

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話題のレシピになりました。うれしい♪ 皆さんのつくれぽありがとうございます。

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形を変えて角煮、高菜、ピーナツパウダーと三つ葉を挟んむと中華サンドに変身!

コツ・ポイント

出来上がったらすぐフタを開けないこと。せいろと室温の差で表面にシワが出るので要注意!
※せいろがなければフライパンや炊飯器で蒸すこともOKです。
レンジに入れてのは発酵する温度を確保するため、作動しないです。大きめな箱でもOKです。

このレシピの生い立ち

朝食はいつもパンで飽きませんか?
レシピID : 2032756 公開日 : 12/11/20 更新日 : 21/04/27

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ほんのり甘くふわふわにできました。豆乳とネギたまごあいます♪いいレシピをありがとうございます。

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