香港のおやつ♪ゆであずきと黒胡麻の春巻き

黒胡麻は炒って擂る。白胡麻よりも、黒の方が香りが強いので黒を使用。なければ白でも。

ボウルに、ゆであずきと黒胡麻をいれて混ぜる。

ゆであずきの半量（残った分）は、また次回用に冷凍しておく。

ゆであずきに空気がなるべく入らないようにきっちりと巻く。

巻き終わりと両端は、水をつけて抑え、止める。
水だけできちんと止まるのでご安心を♪

160度位の綺麗な油で、表面がキツネ色になるまでカリッと揚げる。