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冷凍パイシートを出す。オーブンを200度に予熱する。栗の甘露煮を5mmくらいのさいの目切りにして、ゆであずきにまぜる。
10分程おいたシートの2枚をのばす。伸ばさない方に水をはけでぬる。それぞれ6等分にカットする。左伸ばした方、右そのまま
水を刷毛で塗ったシートに①のゆであずきを大さじ1強のせる。伸ばしたシートをかぶせ、周りをフォークで押さえる。
③の表面に牛乳を刷毛でぬり(照りだしの為、なくてもよい)オーブンで15~20分焼く。