レンジで時短！さつまいもと豚肉の甘辛炒め
ぼにこちゃん
作り方
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1
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サツマイモは食べやすい大きさに切り、さっと洗う
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2
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①を水気があるままで耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくしておく。(600Wで２分半～3分半程)
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3
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豚肉は適当な大きさに切る
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4
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フライパンに油を敷き、③を炒めるある程度豚肉に火が通ったら酒を入れてさらに炒め、一旦取り出す
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5
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4️⃣のフライパンに②を入れ、崩れないように焼く。外側がカリッとなったら取り出した豚肉を戻し炒め合わせる。
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6
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★を入れて全体に絡むようフライパンを揺すって、汁気が大体無くなれば出来上がり。
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7
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皿に盛り付けて、ゴマをかけたら出来上がり♪
（ごまはフライパンでかけて混ぜてもOK！）
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8
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レンコンを加えても美味しいですよ♪
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9
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2021年11月、写真などの差し替えしています。
分かりにくいので『だし醤油』を『麺つゆ（2倍濃縮）』に書き換えました
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コツ・ポイント
酒以外の調味料は、合わせておくと楽ちんです。
味は甘さ控えめなので、お好みで砂糖を小さじ1～2入れてもOK。
サツマイモが崩れないようにフライパンを揺する感じで調理するときれいにできます。
豚肉を鶏肉に変えても美味しくできます。
味は甘さ控えめなので、お好みで砂糖を小さじ1～2入れてもOK。
サツマイモが崩れないようにフライパンを揺する感じで調理するときれいにできます。
豚肉を鶏肉に変えても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
実家でサツマイモがたくさん採れすぎて、何とか料理に使おうと、適当に作ってみたおつまみメニューです。
意外にも、ご飯のお供にも合うのと、家族だけでなく、ほかの方からの好評もいただいたので載せてみました。
意外にも、ご飯のお供にも合うのと、家族だけでなく、ほかの方からの好評もいただいたので載せてみました。
ぼにこちゃん
