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漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆

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Description

タレに漬け込んで焼くだけ…超簡単！！
なのに、すっごい美味しい！
おもてなし料理にもなります♪

材料 （1本分）

豚肩ロースブロック（もも肉可）
600g
■ 【漬け込みダレ】
●醤油
70cc
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ３
●みりん
大さじ2
●オイスターソース
大さじ１
☆長ネギ(青い部分)
1本
☆生姜・にんにく（スライス）
各１欠
☆赤唐辛子
1本
☆八角
1個

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    たこ糸等で形よく縛った豚肉全体を、(下味をつけやすくするために）フォークでブスブス刺しておく。

  2. 2

    写真

    ジプロックに、●を合わせ、☆と(1)の肉を加え揉み込み、冷蔵庫で1日～3日間漬け込む。

  3. 3

    写真

    200℃に余熱したオーブンで40～45分焼く(鉄板にクッキングシートを敷いて焼くと良い）漬け汁は工程(5)で使います！

  4. 4

    写真

    竹串を刺して、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり♪

  5. 5

    写真

    鍋に、焼きあがった肉を入れ、(3)で残った漬け汁を絡めながら火にかけ煮詰める。

  6. 6

    写真

    タコ糸を取り外し、お好みの厚さにカットし、残った煮汁をかけて出来上がり♪(お好みで練り辛子をつけてもグー♪）

  7. 7

    写真

    味ネギ(ID:1724371）とも相性抜群ですよ♪
    是非お試し下さい！

コツ・ポイント

特にありません。
漬け込んで、オーブンで焼いて、鍋で煮詰めるだけ♪

このレシピの生い立ち

☆まめまめ☆さんの焼き豚（ID：1818883）で手作りチャーシューを初めて作りました。
以来、自分好みに改良を重ね、このレシピになりました。
レシピID : 2034566 公開日 : 13/01/07 更新日 : 13/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年12月2日
写真
ひろかいママ
簡単で美味しい！また作りまーす（≧∇≦）

リピ宣言嬉しい！つくれぽありがとうございます(^_−)−☆

2013年3月11日
写真
mikatetote
簡単で楽しめる！アレンジ利くし、もう買わなくてもいいですね～

うわ♪美味しそうな焼き色！！買うよりも安くて美味しいでしょ？

2013年3月8日
写真
たまごるん
超本格的っぽい味なのに簡単に作れて嬉しい( 〃▽〃)

でしょ？でしょ？数あるレシピから選んでもらえて嬉しい〜♪

2013年1月11日
初れぽ
写真
みっつみつ
ラーメンにのせました！美味しかった！

ラーメン美味しそう〜♪レシピ載せて早速作ってくれて嬉しい♪

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( )
69やや子
漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆
by 69やや子