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簡単☆春菊と油あげ和え

簡単☆春菊と油あげ和えの画像

Description

春菊の大量消費にぜひ！苦味もないので、春菊が苦手な方にもオススメです☆15分で出来る一品♪

材料 （4人分）

春菊
二袋
油あげ
3枚
だし醤油
大2

作り方

  1. 1

    鍋に、春菊を茹でる分のお湯と油あげの油抜き分のお湯を沸かす

  2. 2

    沸いたら、ザルに並べた油あげにお湯をかけ油ぬきをする（沸かしたお湯は使い切らないように！）

  3. 3

    残りのお湯で春菊を好みの固さに茹で、ゆで上がったら一口大に切る

  4. 4

    油あげの水気をキッチンペーパーなどでとり、フライパンで軽く焦げ目が付くくらいにパリっと焼く

  5. 5

    焼けたら1cmくらいの幅で油あげを切る

  6. 6

    写真

    春菊と油あげをボウルに入れざっと混ぜ合わせてから、だし醤油を入れる

  7. 7

    油揚げはキッチンペーパーでしっかり水分を取って、トースターで焼くのもオススメです！サクサクカリカリにすると美味しいです♡

コツ・ポイント

油あげはパリパリにすると、春菊との食感の違いが楽しめます。少し焦げ目が付くくらいに焼き目をつけることで、春菊独特の苦味が誤魔化されます（笑）

このレシピの生い立ち

春菊が大量にあったので、冷蔵庫の中と相談して作りました。だし醤油が無かったら、顆粒だしを小1/4と水を小1を溶かし、醤油大2と混ぜ合わせて和えても良いと思います。めんつゆでもokですが、甘めになります。
レシピID : 2035312 公開日 : 12/11/21 更新日 : 19/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年1月16日
写真
ユーロン
ごまも+して。春菊の香りがしっかり味わえます(*´∀`)♪

ゴマ！良いですね★私もやってみます！素敵なレポ感謝です♡

2018年1月13日
写真
ダイナマイト漆黒
春菊もりもりいけますね 油揚げといい相性です 簡単おいしい感謝

とっても素敵なレポ感謝です！ぜひまた作ってくださいね♡

2016年12月26日
写真
柊さくら
いただいた春菊を美味しく消費しました！油揚げの食感もいいですね⭐

作ってくれてありがとです！油あげ良い仕事してますよね笑

2016年11月6日
写真
赤い電話
油揚げの香ばしさに春菊合う～♬おいしい♡冬が来た感じ❀和味で好き

レポ感謝です！油あげの焼き具合が絶妙でとっても美味しそう♪

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まりりん8929
簡単☆春菊と油あげ和え
by まりりん8929