かぼちゃのポタージュ。
Description
かぼちゃ大好き。風邪予防に。あまくてクリーミィ。
♡michiyo♡
材料
（2人分）
作り方
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1
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玉ねぎ、かぼちゃは2センチ角ぐらいに切る。鍋に水を入れ野菜を入れ火にかける。
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2
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沸騰したら、火を弱めかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。以外と早く煮えます。
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3
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少し冷まし、煮汁ごとミキサーにかけ、なめらかにする。鍋に戻し再度火にかける。
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4
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コンソメ顆粒と豆乳（牛乳）を入れ温める。塩コショウで味を見る。
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5
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バターを入れ、とけたらお皿に盛る。パセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜をミキサーにかけた後はとろみが強く、焦げやすいので注意する。豆乳を入れた後は沸騰させない。もろもろに分離して口当たりが今一つになります。
このレシピの生い立ち
あまいかぼちゃが大好き。難しいと思っていたポタージュが意外と簡単にできる。これから風邪の季節、ビタミン、カロテンを摂って予防したいです。
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♡michiyo♡
