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ニンニクはみじん切り、じゃがいもはさいの目に切っておく。
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、じゃがいもを炒める。
じゃがいもが少し透き通った位で挽肉を入れて炒める。
挽肉に火が通ったら、カレー粉、パルメザンチーズを入れて炒め、ハーブソルト、黒胡椒で味を整える。