春雨がポイント☆とっても美味しい肉じゃが
miiiyuuki
作り方
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1
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野菜と肉を一口サイズに切り、
油が全体に回るまで軽く炒める。
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2
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★を加えて炊く。
あくが出たら取る
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3
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野菜が柔らかくなるまで炊いたら、乾燥した春雨をそのまま入れて、汁気を春雨に吸わしながら戻すように、もう少し炊く。
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4
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汁気が無くなるまで炊いたら完成。
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コツ・ポイント
だし汁はお鍋に入れた具材に対して、ひたひたぐらいになるように調節してください。もしだし汁が少なければ、他の調味料も加減しながら増やしてください。
このレシピの生い立ち
実家で食べた肉じゃがに春雨が入っていて、それからはまりました。
これからは、肉じゃが=はるさめになりそうです☆
これからは、肉じゃが=はるさめになりそうです☆
miiiyuuki
