豚バラと月山竹の煮付け

豚バラ、月山竹は食べやすい大きさに切り、糸こんは熱湯にくぐらせ適当な長さに切っておく。

お鍋に糸こんを入れ乾煎り。酒、砂糖、めんつゆ、みりんの順番に調味料を加え、沸々してきたら豚バラと月山竹を入れる。

弱火で煮込み水分が少なくなってきたら火を止め味をしみこませる。
あたしは冬場ならｽﾄｰﾌﾞにのせてゆっくり煮込んでます。