豚バラ　ごぼう　田舎のおふくろ風炒め

ごぼうは皮を
たわしでよく洗い、たて半分に切り斜め切りに。
食べやすい大きさに。

いんげんは3分の1～半分に切ってレンジ加熱。
豚バラを切って、
エリンギを手で裂く。

ごぼうがひたる位の
水と★を入れて
下ゆで5分。
ザルにあけておく。
豚バラを炒めて
脂を出す。
ごぼうを入れて炒める。

仕上げにいんげんを
入れて混ぜる。
七味、ごまをふって

黒米入りご飯、
さつまいもご飯、
しば漬け、
梅ザーサイが合います。