彼に褒められ♥️とり天油淋鶏ソース

Name: 彼に褒められ♥️とり天 油淋鶏ソース
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 塩コショウ 0.5g; ・卵 1/2個; ・お水 30cc; ・片栗粉 1/5カップ; ・強力粉 1/5カップ; ボーソー米油(揚げ用) 200cc; ☆玉ねぎ 1/8玉; ☆お醤油 大さじ1と1/2; ☆ごま油 大さじ1/2; ☆お酢 大さじ1; ☆鶏がらスープ 大さじ1

Description

サクサクのとり天に甘酸っぱい油淋ソース♪お豆腐にも◎
下処理は⇒レシピID : 2168934

346kcal/1人分

sweeterm

材料（2人分）

鶏もも肉

200g

塩コショウ

0.5g

1/2個

30cc

1/5カップ

1/5カップ

ボーソー米油(揚げ用)

200cc

☆玉ねぎ

1/8玉

☆お醤油

大さじ1と1/2

☆ごま油

大さじ1/2

☆お酢

大さじ1

☆鶏がらスープ

大さじ1

作り方

1

☆のお材料をあわせる。
2

鶏肉に塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
3

・を混ぜて衣をつくり、鶏肉に絡めてボーソー米油で揚げる。
★泡と音が小さくなるまで
4

油をきってお皿に盛り、油淋ソースをかける。
☆早めにかけるとしっとり南蛮風。
☆食べる直前にかけるとさくさくキープ
5

★お豆腐に片栗粉をまぶして一緒に揚げても◎
ソースは玉ねぎ→ネギ
6

コツ・ポイント

衣はドロドロもったり。
片栗:強力=1:1がサクサクのコツ♪
薄力粉より強力粉の方がサクサクな気がします。

米油で揚げるとよりサクサクになりました♪2017.11

このレシピの生い立ち

サクサクのとり天衣を求め、
中華のシェフに教えてもらったソースで^ ^

2013/4　更新
2013/9 再更新
2017/11 油を変えました。

レシピID : 2038209 公開日 : 12/11/23 更新日 : 17/11/13

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe