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＊たっぷりネギと牡蛎のクリームグラタン＊

＊たっぷりネギと牡蛎のクリームグラタン＊の画像

Description

短時間で作れます♪

甘～いネギと牡蛎の旨みが合わさり
絶品です(^^)d

材料 （約２人分）

長ネギ
３～4本
カキ
１パック(100g)
バター(炒め用)
10g
酒、又は白ワイン
小さじ１
塩、白こしょう
各少々
■ ホワイトソース
□バター
20g
□小麦粉
1／2カップ
□牛乳
１カップ
パン粉
適量
とろけるチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    ネギは、2～３㎝長さのぶつ切りにする。

    カキは塩水で洗いペーパーで水けをとり、塩こしょう、酒をふりしばらく置く。

  2. 2

    ■ソース作り
    鍋にバターを熱し溶けたら、小麦粉を加え全体をなじませるように混ぜ、
    牛乳を少しずつ加えとろみがでればOK♪

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、カキとネギを入れ両面に焦げ目がつくよう焼いていき、塩こしょうで味を調える。

  4. 4

    耐熱容器に③の具材を入れホワイトソースを流し入れ、パン粉とチーズをのせオーブントースターで焼き色がつくまで焼くと完成♪

コツ・ポイント

小麦粉は全体になじませ焦がさないよう
中弱火で約５～7分良く炒めてください。
仕上がりの粉っぽさがなくなります♪

このレシピの生い立ち

農家の叔母から美味しい長ネギをたくさん頂き、作ってみました♪
レシピID : 2038451 公開日 : 12/11/28 更新日 : 14/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年12月15日
写真
YANMARDi
ネギがトロトロ♪美味しく頂きました。

美味しそう～喜んで頂けて良かったです♪(^-^)れぽ感謝です。

2012年12月10日
初れぽ
写真
＊うみ
ネギとホワイトソースが合う～♪しめじも入れてご馳走さまでした。

ネギ合いますよね♪(*^^*)美味しそ～♪ありがとうございます！

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( )
☆えみのれしぴ
＊たっぷりネギと牡蛎のクリームグラタン＊
by ☆えみのれしぴ