もろこしだんご
ほやおじさん
作り方
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1
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もろこし粉と米粉を混ぜてぬるま湯を入れつつ、みみたぶぐらいのかたさになるまで練る
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2
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栗を皮ごとさっと茹で、皮をむく
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3
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①を8等分して中に②をいれまるめる。
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4
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なべに湯を沸かし③を入れて煮る。浮き上がったら2~3分煮て、湯を切る
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5
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茹で汁200ccにしょうゆ、さとう、片栗粉、水を入れ、味をととのえる。
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6
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汁をだんごにからめて完成！
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コツ・ポイント
だんごはピンポン球より少し大きめになります。
むき栗使えばより簡単にできます(^^)
むき栗使えばより簡単にできます(^^)
このレシピの生い立ち
気仙沼、大谷前浜で行われた地域食材のレシピを考える会に参加してくれたおばあちゃんたち。
「日持ちする食材を使った料理」をみんなで考えて“おばあちゃんたちはよく作ったけど、もうお母さん世代にはさっぱり…”という消えかけたレシピ復刻盤！！
「日持ちする食材を使った料理」をみんなで考えて“おばあちゃんたちはよく作ったけど、もうお母さん世代にはさっぱり…”という消えかけたレシピ復刻盤！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
