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大根は1cm位の角切りに、牛すじは串から外して一緒に20分ほど下ゆでしておく。
下ゆでしたらお湯を切り、新たに分量の水と白だしを加えて蓋をして煮る。沸騰したら20分ほど弱火で煮て、そのまま冷ます。
再度、沸騰させて10ほど煮て冷ましたら出来上がりです。すじが堅いようならもう少し煮てください。ねぎを散らして完成です。
ありがとうございます☆あっさり薄味で食べやすいですよね♪
ありがとうございます♪美味しくできてよかったです☆