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☆簡単・鱈と大根のスープ☆

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Description

薄味仕立てですが
にんにくパワーで頂きます(^-^)

材料 （3〜４人分位）

鱈(切り身)
２切れ
大根
15cm位
白ネギ
1/2本位
和風だしの素
小さじ1
★薄口正油
大さじ２
★にんにくすりおろし
1かけ分〜
★料理酒
大さじ1
★塩こしょう
適宜
一味・七味・粉唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鱈は軽く洗って3等分に切る。
    白ネギは斜め切りに。

  2. 2

    写真

    大根はそぎ切りに（少しの間、水に浸しながら）。

  3. 3

    鍋に水800cc位を沸かし和風だしの素を入れて水切りした大根を煮る。

  4. 4

    大根が透き通ってきたら鱈を入れてアクをすくいながら煮る。

  5. 5

    ★印を入れ、最後に白ネギを加えて出来上がりです♪
    お好みで唐辛子類を煮溶かして頂いて下さい。

コツ・ポイント

大根を煮る時に水分が減るので水は少々多めで作っても。
辛味にしたい時は
唐辛子類をスープに入れ煮溶かして下さい。

にんにくは我が家は2かけ分入れてます^^

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたスープ(汁物)です。
レシピID : 2040901 公開日 : 12/11/27 更新日 : 12/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月7日
初れぽ
写真
ルロワ・モワ
ザ・和でお母さん味♪こういうのとっても嬉しいです！ありがとう♪

実は和韓なんです(笑)1号嬉レポとっても感激有難う(^^ゞ

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Raiｒeo
☆簡単・鱈と大根のスープ☆
by Raiｒeo