簡単なのに美味しい♡かぼちゃのポタージュ

カボチャは小さく切って皮をむく。玉ねぎは繊維をたつように細く切る。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎをじっくり炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメ、カボチャを鍋に入れ、カボチャがやわらかくなるまで蓋をして煮る。

牛乳、生クリームをくわえ、沸騰直前まであたためる。

器によそい、クルトン、生クリーム、パセリなどのせて完成です。