紫芋餡パン

芋の皮を剥いて適当に乱切りにして　レンジで8分を加熱してから　つぶして餡を作り。溶き卵も準備する。

生地材料で混ぜて生地を作る。HPで1次発酵が便利でしょう。

生地を12等し　綺麗な面を出して丸め　ふきんをかけて約15分休ませる。

包む

丸く形をし　口を下にして並べて霧吹きし

35度前後30~50分間２次発酵させる（約２倍の大きさになるまで）

ドリール（溶き卵）を塗り　ゴマを飾り、予熱170~190℃のオープンで約１５分焼く。