れんこんとしめじのあんかけうどん
Description
あんかけうどんなんだけど、このとろみは片栗粉じゃなくて、れんこんの自然のとろみ。あとからジワァ～っとくる旨みを感じてね♪
FarmersK
材料
（２人分）
２玉
１００ｇ
１パック（１００ｇ）
適量
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【A】
だし汁
７００ｃｃ
薄口しょうゆ、みりん
各大さじ２
塩
小さじ２分の１
作り方
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1
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鍋に【A】とレンコンを入れ、煮立ったらしめじを加える。
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2
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とろみがついたら、温めたうどんの上にかけ最後に青ねぎをちらして完成。
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3
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れんこんの皮には栄養がいっぱい含まれています。なので皮ごとすりおろしてね
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったスープをアレンジしてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
FarmersK
