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豆腐でヘルシー☆なんちゃって豚キムチ！？

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Description

ヘルシーなのにむちゃうま！！豚キムチよりはまるかも〜是非お試しを☆

材料 （1〜2人分）

絹豆腐(木綿でもできますが、是非☆)
1/2丁
白菜キムチ
30～40g(小さいココット皿1杯程度)
しょうゆ
小さじ1〜2程度
塩
適宜
コショウ
適宜
ごま油
適宜(多め、大さじ2〜3くらい)

作り方

  1. 1

    豆腐は少し水抜きしておきます。レンジなら、500Wで1分半〜2分くらいチンすればOK。

  2. 2

    写真

    フライパンに多めのごま油をひき、厚さ1.5cmくらいの座布団状にスライスした豆腐を焼いていきます。

  3. 3

    豆腐を入れたらあまり動かさず、強火で表面を焼き付けます。片面に焼き色がついたら、フライ返し等でひっくり返します。

  4. 4

    写真

    もう片面も同様に焼き、軽く塩コショウで豆腐に下味をつけ、フライパンのすみに寄せます。

  5. 5

    写真

    空いたスペースにキムチを加え、水分を飛ばすようにしっかり炒めたら、豆腐と合わせます。

  6. 6

    写真

    最後に醤油を鍋肌に加え、からめ合わせたら完成です☆

コツ・ポイント

水分が出ない様に、強火で調理を。胡麻油は少し多めで、豆腐の表面を焼き固めます。炒め合わせる時は、オムレツの要領で、鍋肌を滑らせて返せば崩れません♪キムチの塩加減等で、醤油を調整して下さい☆水分が出ちゃった時は溶き卵で救済できます。

このレシピの生い立ち

豚キムチの豆腐バージョン。ヘルシーにかさ増ししたくて。胡麻油で絹豆腐を焼いたら、抜群の相性で、お肉なくても美味しい〜。簡単なんで、よく作ってます☆すっぱいキムチも救済できますょ♪
レシピID : 2042231 公開日 : 12/12/10 更新日 : 13/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2013年5月16日
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全力で未完成
色々入れてみました☆この味付け好き(o^^o)

ありがとう！野菜たっぷりで更にヘルシー↑↑嬉しいです♪

2013年5月13日
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なつめタロー
キムチの消費に♪辛いものが食べたい時にピッタリですね♡

キムチ消費にありがとう！暑い日はピリ辛ですね！レポ感謝☆

2013年5月10日
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mariko1713
キムチ救済！丼にぴったりですね！とってもおいしくいただきました☆

ぉっ♪丼ですか？大満足ですょね☆素敵レポありがとう！

2013年3月27日
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chikomon
少し焦げちゃったけど、メチャ美味！絶対リピーです*\(^o^)/

ありがとう！美味しく食べて貰えて良かったぁ♪是非リピしてね☆

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アルシオネ
豆腐でヘルシー☆なんちゃって豚キムチ！？
by アルシオネ