あったまるぅ◎オクラあん玉中華そば
Description
オクラと玉子の中華そば。おくらを細かく切って粘りを出したので片栗粉なしであんかけ風に。冷めにくいから冬にぴったりよ♪
桃的美しき日々
材料
（1人分）
作り方
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1
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オクラは出来るだけ薄い小口切りにしておきます。卵は卵黄と卵白を別々に使うのであらかじめ割って分けておくのがベター！
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2
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湯を沸かし麺を1分40秒程茹で、一旦火を止め、箸で麺だけひきあげ丼に盛り付けておく。（細かい麺が多少鍋に残っても大丈夫）
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3
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鍋に残ったゆで汁を再び沸かし、オクラを入れ、添付のスープを入れ、卵白のみいれ、箸でかきまわす。
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4
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煮立ったら火を止め、丼の麺にかける。
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5
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卵黄をまんなかにのせ、お好みで万能ねぎとこしょうをふって出来上がり！
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6
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＜美味しい2wayな食べ方＞
まずは卵黄をよけて普通に半分位たべます。
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7
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そのあと、卵黄を麺に絡ませてに食べると、マイルドになり二つの味が楽しめます♪さらにご飯も食べたくなっちゃうかも？！
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8
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※サッポロ一番 麺の力 中華そば 醤油味は、麺がしっかりしているから、のびにくく、あんかけラーメンにもぴったり！
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コツ・ポイント
◎卵は卵黄と卵白を別々に使います。あらかじめ割って分けておくとあわてなくて済みますが、ズボラな方は鍋の上から直接割って卵白だけ入れ、必ず卵黄のみ残しておいてくださいね。
◎全部出来上がるまで3分～4分程度で、手早く仕上げてください。
◎全部出来上がるまで3分～4分程度で、手早く仕上げてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にオクラと玉子だけだって、ひとりランチは美味しく食べたいんです！正直これ、かなり傑作レシピだと思っています（＾-＾）
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桃的美しき日々
