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Aの材料を混ぜ合わせます。 冷や飯に溶いた卵を加えしゃもじで切るように混ぜます。
フライパンにみじん切りにした生姜とニンニク、サラダ油を入れ 弱火で香りがたつまで温めます。
強火にし、ひき肉を加え炒めます。ひき肉が色づき、油が透明になるまでしっかり炒めましょう!
ひき肉が炒まったら、一度取り出します。好みで野菜を加えたい場合はここで炒めておき炒まったら野菜も取り出しておきます。
フライパンを強火にかけご飯を炒めます。固まりをほぐすように軽く色づくまでしっかり炒めます。
炒めたひき肉、野菜を加え炒め合わせます。鍋はだに醤油をたらし風味をつけ塩コショウで調味して出来上がり!