我が家のチキンカレー
Description
自分用にメモ！
kcrystal
材料
（10人分）
大2玉
5本
中4個
３枚
バター
20g
オリーブオイル
適量
塩
適宜
◆コンソメ(顆粒)
大1
1200ml
◆酒
80ml
◆カレー粉
大2
◆一味唐辛子(カエインでも)
小1
◆にんにく(すりおろしでも)
6片
1個
1本
◆ターメリック
小1
◆コリアンダー
小1
◆クミン
小0.5
◆しょうが(スライスorすりおろし)
こぶし1/4くらい
◆ローリエ
8枚
◆しょうゆ
大1
飲むヨーグルト
50ml
市販のカレールウ
1/2箱
適宜
はちみつ
適宜
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かし玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒め、鍋へ。
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2
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フライパンでオリーブオイルを熱してセロリ、トマトをよく炒めて、鍋へ。
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3
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フライパンで塩をふった鶏もも肉にしっかり焼き目をつけて鍋へ。
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4
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鍋に◆の材料を入れ沸騰したら弱火にして40分から1時間ほど煮込む。
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5
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飲むヨーグルト、市販のルーを割り入れ、好みで粉チーズ、はちみつ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて、出来上がり！
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6
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ハウス食品のザ・ホテル・カレー＜ワインソース仕立て＞のルウ
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コツ・ポイント
１．絶対に外せない材料はセロリ、しょうが、トマト
２．鶏もも肉に焼き目をつけて鍋へ
３．市販のウスターソースを入れるカレーレシピより塩分は少ないのに味はほぼ一緒♪（玉ねぎなどをじっくり炒める労力が必要ですが・・・）
２．鶏もも肉に焼き目をつけて鍋へ
３．市販のウスターソースを入れるカレーレシピより塩分は少ないのに味はほぼ一緒♪（玉ねぎなどをじっくり炒める労力が必要ですが・・・）
このレシピの生い立ち
いつもイマイチ不発に終わってたお家カレーのアレンジ。今回はたまたま！？絶品カレーになったので自分用にメモ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kcrystal
