クリスマスのふわふわズコット
ひとみのレシピ
作り方
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1
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スポンジを1/3と2/3の二枚に切り分ける
1/3は蓋になります
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2
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2/3を１ｃｍ幅に縦に切る。縦に切った分を三角に切る
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3
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ラップを敷いた直径１５ｃｍくらいのﾎﾞｰﾙに隙間があかないように敷き詰める
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4
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●を器に入れまぜシロップをつくり３の生地の内側にシロップをぬる
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5
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◎を耐熱容器に入れレンジで溶かす
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6
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いちご→クリームチーズ→砂糖→レモン汁→◎の順にミキサーにかけて、いちご液を作る
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7
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生クリームを泡立てる※ゆるい角がたつくらい
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8
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７の中へいちご液をいれしっかり混ぜ、いちごムース地をつくる
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9
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３のなかに8を流し入れ蓋用に切ったスポンジをのせ、ラップをかけ冷蔵庫で冷やし固める
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10
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固まったら、ひっくり返しボールから外しシロップを全体にぬる
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11
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○を泡だてて全体をデコレーションし、いちご、ブルーベリーを飾る
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コツ・ポイント
スポンジをﾎﾞｰﾙに敷き詰めるときに穴があいてしまったら、端切れをちぎって埋め込めばOKです。シロップにキルシュワッサーを風味付けに使いましたが、なければ入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
息子たちがいちごが大好きなので、ふわふわのいちごムースを入れたケーキをつくってあげようと思いつくりました。デコレーションしてくと雪山みたいでかわいく仕上がり、息子たちは大喜びでした＾＾
ひとみのレシピ
