濃厚☆とうふ入りホワイトソース
作り方
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1
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絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで4分半~5分加熱し、重さを半分くらいまでにする。
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3
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耐熱容器にマーガリンを入れ、レンジで20~30秒加熱し、マーガリンを溶かす。
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4
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3に薄力粉をふるいながら入れ、よくかき混ぜ、レンジで1分加熱する。
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5
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2の豆腐を入れ、牛乳と合わせて、100~110ccになるように牛乳を調整。
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6
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ダマができないように、牛乳を少しずつ加えて、溶きのばす。
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7
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レンジで40秒加熱し、一度取り出してかき混ぜ、さらに30~40秒加熱し、好みの固さにする。
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8
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よくかき混ぜ、表面が乾かないようにピッタリとラップをして、冷ます。
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コツ・ポイント
しっかり水切りすることで、豆腐の濃厚さが味わえるホワイトソースが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った豆腐が1パックあったので(^_^;)